Основы технологии мяса и других продуктов переработки скотосырья
Нацаренус А.И. и др.
Настоящая работа является первой попыткой создать учебное пособие по технологии мясного производства. Поэтому бригада авторов обращается ко всем читателям с просьбой указать на те недостатки, которые обнаружатся в книге, с тем, чтобы их можно было исправить в дальнейшем.
İl:
1933
Nəşriyyat:
Снабтехиздат
Dil:
russian
Səhifələr:
462
Fayl:
PDF, 11.03 MB
IPFS:
,
russian, 1933